保健型蛋与蛋制品的生产技术

摘要

保健型蛋指富含微量元素、维生素的功能性鸡蛋,因其具有特殊的食疗及保健功能在蛋鸡业进入微利时期的今天,不失为提高产品附加值、促进产业发展的新途径。