退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘文胜; 胡新中; 徐超; 薛秋梅;
陕西省质量技术监督局培训中心;
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
燕麦; 炒制; 蒸制; 红外烘烤; 磨粉品质; 加工品质;
机译:有机酸和支链淀粉酶的处理对不同大麦基因型面粉(大麦粉)中抗性淀粉和纤维成分的影响不同。
机译:不同灭活处理对裸燕麦贮藏特性和感官品质的影响。
机译:抗褐变剂预处理对干燥动力学的影响,酶灭活和干香蕉(Musa SSP的其他品质
机译:小麦粉对面粉品质和面团特性不同粒径的影响
机译:了解氨纤维扩展(AFEX(TM))预处理和致密化对通过酶促水解和快速热解产生的致密化产品质量和生物产品产量的影响。
机译:某些酶对面团流变学和小麦粉制面包品质特性的影响
机译:不同烘烤助剂对小麦粉和脱脂玉米胚芽粉制面包品质的影响小麦粉和脱脂玉米胚芽复合粉制面包品质的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:方法对不同因素对葡萄酒产品质量的影响进行回顾性研究。方法回顾性分析数据,结果如下:1,综述了因素对葡萄酒产品质量的影响。 向她走去。
机译:生产面食的目的是防止小麦粉和大麦粉,未加工的米粉,荞麦粉或类似原料的谷物粉,保留的新鲜度,品质或风味得到改善
机译:电气服务切换设备开关柜的通风孔位于不同的区域,端部壁的横截面不同,从而在各个区域影响灭弧气体的流出
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。