生物富集导致的食品污染与危害

摘要

由于生物具有很强的富集能力，污染物可以在食物链内逐步积累，以致在食物链末端营养级体内浓缩到很高的浓度，田于这一过程相当复杂，而且极其隐蔽，对人类及整个生物界构成严重的威胁，应该引起我们的高度警惕。