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张庆峰; 吴祖芳; 张鑫; 翁佩芳;
宁波大学海洋学院/应用海洋生物技术教育部重点实验室;
复合乳酸菌; 冬瓜; 亚硝酸盐; 氨基酸; 挥发性物质;
机译:浙东地区冬瓜腌制过程中发酵品质特性及风味形成变化
机译:乳酸菌接种发酵对腌黄瓜的影响
机译:添加乳酸菌和水对干玉米秸秆全日粮配比发酵品质和绵羊消化率的影响
机译:研究产生均发酵的乳酸菌接种物和商用植物细胞壁降解酶混合物增强在温带和热带环境下青贮的牧草的发酵特性和有氧稳定性的功效。
机译:收获前接种乳酸菌对苜蓿青贮饲料发酵及饲料品质特性的影响
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:通过将乳酸菌发酵剂接种到含有芒硝,果糖和酵母提取物的发酵液中来生产乳酸发酵饮料
机译:乳酸菌发酵液与乳酸菌发酵食品的发酵生产乳酸菌发酵乳的方法
机译:乳酸菌发酵食品。准备-通过水提取谷物胚芽,然后用细菌接种和发酵提取物
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