退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
朱雨辰; 张单单; 王少甲; 袁英髦; 曹雁平;
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;
北京工商大学;
北京100048;
北京市食品添加剂工程技术研究中心;
改性明胶; 转谷氨酰胺酶; 耐酶解性; 均匀试验;
机译:微生物转谷氨酰胺酶改性明胶酪蛋白酸钠作为填充剂对皮革主观力学性能和结构性能的影响
机译:南极磷虾(Euphausia superba)的冷活性转谷氨酰胺酶:纯化,表征及在冷固性明胶凝胶改性中的应用
机译:以β-半乳糖苷酶为模型系统,与转谷氨酰胺酶交联的明胶基质对封闭型生物活性材料性能的影响
机译:纤维素酶:纤维改性或生物转化剂?底物可及性对纤维素酶水解性的影响
机译:纳米级表面改性对医用金属的耐疲劳性的影响
机译:由明胶转谷氨酰胺酶和凝血酶组成的新型止血密封剂可有效控制犬肝外伤性出血
机译:相对湿度对壳聚糖,鱼明胶和转谷氨酰胺酶可食膜中拉伸强度和透湿性的影响
机译:蛋白质与氧化酶和转谷氨酰胺酶交联。肉蛋白质系统的影响
机译:转谷氨酰胺酶生产方法的制备以及显示活性转谷氨酰胺酶和转谷氨酰胺酶交联活性的酶的制备方法,这些蛋白起源于载体DNA的构建转谷氨酰胺酶的重组酶表达细胞组成及其在制备转谷氨酰胺酶中的用途
机译:制备用于烹饪的脂解酶变体和制备脂解酶变体的方法,脂解酶,DNA序列,载体,转化的宿主细胞,脂解酶的制备方法,制备意大利面或由以下方法制得的产品烘烤面食,以减少食用油中的磷脂含量并改善含磷脂的碳水化合物来源的水溶液或悬浮液的过滤性,洗涤剂组合物,以及增强含有乳脂的食品风味的方法
机译:低温下具有提高的酶活度的改性热固性酶的获取方法,改进的酶解活性的改性的热解热源的3-异丙基苹果酸脱氢酶的获得方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。