南宁市供市生牛奶氯霉素残留监测结果分析

摘要

目的对南宁市四家供市乳品公司随机抽取生牛奶70份,进行氯霉素残留监测。方法酶联免疫吸附法(ELISA)。结果本埠生牛奶氯霉素残留阳性率5.7%。结论保证牛奶供应市场的食品安全,应加强源头监控。