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周美琪; 周其德; 田赛莺; 周曰飞; 赵金兰; 叶子弘; 崔海峰;
中国计量大学生命科学学院;
浙江省缙云县东方镇农业技术综合服务站;
浙江省缙云县农办;
梅干菜; 叶用芥菜; 低盐腌制; 品质; 检测;
机译:对低盐中国野菜芥末(Brassica juncea,Coss。)腌制的研究。 1.在低盐中国野菜芥菜腌制发酵中,L(+)-乳酸发酵产凝结芽胞杆菌对发酵剂的影响。
机译:混合盐和猕猴桃汁腌制以及烹饪方法对猪里脊肉加工肉制品质量的影响。
机译:盐的低钠混合物对火腿腌制后腌制阶段的影响
机译:腌制芥菜低盐加工过程中微生物群落结构及其动态分析
机译:非氢化棉籽油对薯片加工过程中高油酸低亚麻酸低芥酸菜籽油的风味品质和稳定性的影响。
机译:w草水合物对低盐低脂法兰克福香肠品质特性的影响
机译:加工黄瓜品种的产量和品质与种植间距的关系植物间距对腌制黄瓜品种产量和品质的影响
机译:新源罐头和腌制海鲜加工设施的环境影响指南
机译:腌制的肉制品或腌制和发酵的萨拉米香肠型低脂低盐食品
机译:制备未加工的大豆,用于腌制的萝卜萝卜,新鲜的日本萝卜腌制的盐和麦芽,以及韩国腌制的酱油,以提供良好的风味
机译:低盐快速腌制低盐泡菜的工艺
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