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赵文华; 魏彩娇; 白瑞平; 陈辉; 李雪梅; 李书国;
河北黑马粮油工业有限责任公司;
河北科技大学食品科学与工程系;
麦麸; 膳食纤维; 馒头; 面团特性;
机译:菊粉对不同,聚合程度对普通小麦面团流变学的影响及馒头品质
机译:膳食纤维对面团流变学和面包品质的影响
机译:绿茶提取物对馒头面团大变形流变特性的影响及馒头的一些优质属性
机译:营养纤维的影响?ecne甜菜和苹果对无与伦比的蜂蜜的测试和质量的储存参数=甜菜和苹果膳食纤维对电池流变学和麸质面包质量的影响
机译:不同尺寸的麦麸纤维作为饼干中的脂肪模拟物:对面团流变学和饼干品质的影响
机译:小麦麸皮中可溶性膳食纤维级分及其与小麦麸质的相互作用对面团特性产生影响
机译:硝化纤维推进剂面团挤出过程中的多流态
机译:从麦麸药物中提取的膳食纤维和含有该膳食纤维的膳食组合物
机译:从吸收多环芳烃的小麦麸中提取的膳食纤维
机译:主要由大麦麸衍生的β-葡聚糖组成的水溶性膳食纤维的生产方法
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