响应面法优化海洋细菌MP-2酯酶发酵条件

摘要

采用响应面法(Response surface methodology)对海洋细菌MP-2酯酶的发酵条件进行了优化.首先采用了Plackett-Burman方法对影响酯酶发酵的因素进行评价,筛选出了3个显著因素为豆饼粉、花生粕和种龄,并利用DesignExpert7.0.3软件完成RSM法对显著性因素的进一步优化从而确定最佳条件.当花生粕0·9%;豆饼粉2·29%;接种量5·98%时,此时预测的最大酯酶活力为334·46U/mL.在最佳发酵条件下,优化后该酯酶活力由258·8U/mL提高到318·2U/mL.实际酶活力达到理论预测值的95%,十分接近.