桑椹多糖的提取工艺优化及含量研究

摘要

目的:优化桑椹多糖提取工艺,测定主要产地桑椹多糖的含量。方法:采用响应面法以温度、料液比、超声时间3个因素设计实验,优化桑椹多糖提取工艺。以苯酚硫酸法测定6个产地的13批桑椹样品多糖的含量,方差分析多糖含量的产地间差异。结果:经优化的桑椹多糖提取工艺条件为温度70℃、超声时间22 min、料液比1∶16 g/mL。按此条件提取得到桑椹多糖含量为51.29~124.45 mg/g。6个产地样品多糖含量差异无统计学意义。结论:本研究建立了控温超声法提取桑椹多糖的工艺。提取并测定6个产地桑椹样品多糖含量,未发现多糖含量与产地的显著相关性。