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李亮亮; 郭顺堂;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
大豆分离蛋白; 可溶性大豆多糖; 冷冻馒头; 淀粉回生;
机译:某些阴离子多糖对小麦淀粉糊化和回生特性的影响:大豆可溶性多糖和阿拉伯树胶
机译:冷冻和冷冻储存对差示扫描量热仪烘烤的面团中支链淀粉糊化和回生的影响
机译:大豆肽对冷冻面团酿酒酵母发酵能力的冷冻保护作用及中国馒头素质的维护
机译:直链淀粉脂质复合物的形成对玉米饼支链淀粉回生的影响
机译:直链淀粉含量和面筋对淀粉混合物和淀粉/面筋混合物的糊化和回生以及面包陈旧的影响。
机译:响应面方法在研究牛Bri脂肪大豆分离蛋白和玉米淀粉对兔香肠营养和质地特性的影响中的应用
机译:通过低场1H NmR弛豫测定研究了直链淀粉和淀粉磷酸酯对淀粉凝胶回生的影响
机译:空间大豆幼苗淀粉代谢研究
机译:转基因动物,胚胎,转基因小鼠,用于骨密度调节研究的动物模型,分离的细胞,通过同源重组标记该基因的核酸以及研究骨量决定因素,研究骨量调节剂,研究骨量的方法,研究hbm对骨骼疾病的影响,鉴定骨形成/再吸收的替代标志物,研究hbm对心脏疾病的影响,评估对骨骼质量调节作用的心脏保护性治疗,调节骨密度,生产转基因小鼠和识别与骨量相关的基因
机译:固态发酵利用不同环境中分离出的纤维素细菌还原大豆粉中非淀粉多糖和α-半乳糖苷
机译:通过使用从不同环境中分离的纤维素分解细菌进行固态发酵,减少大豆粉中的非淀粉多糖和α-半乳糖苷
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