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刘春泉; 宋江峰; 刘玉花; 李大婧;
江苏省农业科学院农产品加工研究所;
国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心;
南京师范大学金陵女子学院;
京甜紫花糯2号玉米; 顶空固相微萃取; 挥发性风味成分;
机译:蔬菜罐头加工过程中硒含量的变化蔬菜罐头加工过程中硒含量的变化
机译:茶加工过程中淘洗后乌龙茶风味挥发性成分的变化
机译:加工过程中南京盐鸭风味化合物的变化
机译:加工过程中玉米蛋白体和α-玉米醇溶蛋白的微观结构和化学变化及其对质地的影响
机译:加工和冷藏过程中异黄酮特征和豆chemical的化学成分的变化加工和冷藏过程中异黄酮特征和豆temp的化学成分的变化
机译:辐照灭菌过程中食品中风味和化学变化的研究
机译:通过将玉米加工产品,马铃薯淀粉,马铃薯淀粉醋酸盐和谷蛋白添加到RAMYEON及其汤中,制备具有风味,玉米风味和营养的玉米YE
机译:用于加工食品的脱水混合物,包含以下脱水成分:丙烯30-45%,面粉13-35%,奶粉20-30%,洋葱3-7%,香菜0.1-1.5%,种类1-2%,0.1- 1%的粉红树,0.2-1%的佩里和0.1-0.5%的叶子。在加工玉米饼时,玉米饼每100克包含3-5个鸡蛋和70-100毫升水(Premezcla)。在加工玉米饼时,使用的主要成分是木薯,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆类,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,豆,蔬菜。
机译:低脂风味成分的制备方法,低脂风味成分,加工干酪,天然干酪以及低脂风味成分体系的制备方法
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