自控pH添加葡萄糖生产青霉素实验研究

摘要

青霉素发酵早已用葡萄糖代替乳糖,惟添加方法不同。我国曾根据菌丝形态变化续加葡萄糖。大规模生产中尚未见有自控pH添加者。在7升发酵罐采用国产pH电极,用过氧乙酸灭菌,在电极顶端覆以250目不锈钢丝网,插入发酵罐中,连接一系列仪表,按时按量依代谢需要自动加入葡萄糖。在250升发酵罐,用同样装置,比靠pH指示加入葡萄糖所得结果为优。pH既能控制在最佳水平,作为缓冲剂的CaCO3则失去其作用。酌量减少或割除CaCO3对发酵结果无显著差别。