益智仁壳多酚不同提取工艺优化及其提取物的抗氧化性比较

摘要

为筛选适合益智仁壳多酚的提取方法,以得率为评价指标,优化热水浸提、乙醇浸提和超声辅助提取益智仁壳多酚工艺;采用DPPH、ABTS、羟自由基法和还原力法比较提取物的抗氧化性。结果表明,热水浸提益智仁壳多酚的最佳工艺条件为温度70 ℃,料液比1:20(g/mL),时间2.0 h;乙醇浸提的最佳工艺条件为乙醇体积分数50%,温度65 ℃,料液比1:20(g/mL),时间2.5 h;超声辅助提取益智仁壳多酚的最佳工艺条件为超声功率300 W,乙醇体积分数50%,温度60 ℃,料液比1:20 (g/mL),时间30 min,得率为(2.76±0.18)%,高于热水浸提法的(1.48±0.11)%和乙醇浸提法的(2.32±0.13)%。3种提取方法得到的多酚均具有较强抗氧化性,其中超声辅助提取的多酚清除DPPH、ABTS和羟自由基能力最强,其IC50值分别为(0.0157±0.0009)、(0.3756±0.0157)、(0.3220±0.0168)mg/mL。益智仁壳多酚提取采用超声波辅助提取较为适宜。