应用超高压液相-质谱联用技术同时测定花生及其制品中的6种黄曲霉毒素

摘要

目的：建立首次同时对花生及其制品中的6种黄曲霉毒素进行定性定量分析的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证方法。方法：样品用84/16的乙腈/水混合液匀浆提取3 min,经一种创新型的自制混合固相萃取柱纯化后,进样,经Acquity UPLC HSS T3柱（100 mm×2.1 mm,1.7μm particle size;Waters,Milford,MA,USA）分离,在6 min内6种黄曲霉毒素即可得到完全分离。结果：标准曲线的线性范围分别是：AFTB1：0.08-10μg/kg,AFT B2：0.4-20μg/kg,AFTG1：1-20μg/kg,AFTG2：0.4-20μg/kg,AFTM1：0.4-20μg/kg,AFT M2：1-20μg/kg。加样平均回收率为：75.0%-86.9%,RSD为1.8%-9.4%,然后运用所建立的方法对20份不同产地不同批次的花生及其制品进行分析。结论：所建立的超高压液相质谱联用的方法能够显著的提高样品通量,减少溶剂的损耗,定量限LOQ能够满足欧盟相关的黄曲霉素的最低限量标准,首次在花生及其制品中发现黄曲霉毒素M1,M2的存在。此方法是一种快速、灵敏、准确、可靠的检测方法。