南京市售大米铅和镉含量调查

摘要

为了解南京市售大米重金属含量，于2010年12月，在南京市6城区（鼓楼、玄武、白下、建邺、雨花、栖霞）随机选取大型超市和粮油店各1个，每个采样点选取几种不同产地的大米样品，共37个样品。样品磨碎，过100目筛，储于塑料瓶中密封备用。