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刁静静; 孔保华; 彭新颜; 陈洪生;
东北农业大学食品学院;
哈尔滨150030;
黑龙江省农产品加工工程技术研究中心;
大庆163319;
黑龙江八一农垦大学食品学院;
乳清分离蛋白; 水解; 功能性质;
机译:热变性乳清蛋白分离蛋白水解产物的水解产物的功能性质
机译:乳清蛋白和乳清蛋白水解物的界面性质及其对O / W乳液稳定性的影响
机译:从乳清蛋白浓缩物中获得的水解产物的功能性质
机译:#alpha#-乳清蛋白和乳清蛋白分离物的有限蛋白水解:对其功能特性的影响
机译:掺混和乳化作用对乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白分离物(化学修饰,超滤,蛋白)的功能性质变化的影响。
机译:一项开放性研究旨在确定口服蛋白水解酶系统对健康男性乳清蛋白浓缩物代谢的影响
机译:从乳清蛋白浓缩物获得的水解产物的功能特性从乳清蛋白浓缩物中乳清蛋白水解产物的功能特性
机译:粗糙脉孢菌arom五功能酶结合物的蛋白水解失活和有限蛋白水解研究
机译:乳清蛋白水解物的健康保健功能饮料
机译:添加乳清蛋白水解物和益生菌的保健功能饮料及其制备方法
机译:乳清蛋白水解物和益生菌的健康保健功能饮料及其制备方法
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