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兰向东; 付亭亭; 邓峰; 杨佳宁; 朱林;
北京市粮食科学研究院有限公司;
北京101101;
玉米粉; 挤压膨化; 油炸; 水分; 灰分; 峰值黏度; 蛋白质; 油脂; 粒度;
机译:水牛瘤胃肉和玉米粉挤压制成的牛肚休闲食品的开发和质量特征。
机译:膨化蛋白质级玉米粉制备的儿童食品
机译:东京电力/中部电力/爱宝共同开发:可以用更少的油烹饪健康美味的油炸食品的电式连续油炸锅“组合油炸锅”
机译:实验装置的开发,以研究预油炸食品中脂质的热和质量现象与热降解反应的相互作用
机译:在膨化乳清和玉米淀粉膨化休闲食品中添加三种膳食纤维。
机译:使用RSM优化开发以香蕉粉强化的以手指小米为基础的多谷物膨化休闲食品的工艺参数
机译:膨化休闲食品的实验研究 ud从大米和绿豆中提取:参数优化
机译:1970年1月5日 - 1971年4月30日在apOLLO食品系统最终报告中使用的压缩非甜味调味休闲食品的开发
机译:一种控制淀粉休闲食品和油炸休闲食品膨化的方法。
机译:控制含淀粉的休闲食品和油炸休闲食品的膨化的方法
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