硅藻多不饱和脂肪酸免疫调节作用的研究

摘要

硅藻是一类单细胞藻类，能够产生大量的油脂成分，许多硅藻种类含有大量的二十碳五烯酸（EPA），如：在Nitzschiaalba和Nitzschialaevis这两个品系中较高。后者的油脂含量高达干重的40％，其中的脂肪酸主要为C14：0、C16：0、C16：1、C20：4和C20：5，还含有少量的十八碳酸（C18：1、C18：2、C18：3），EPA约占油脂的4％～5％。