三孢布拉霉菌发酵产β-胡萝卜素发酵条件的研究

摘要

对三孢布拉霉菌发酵产β-胡萝卜素的最优条件进行研究,比较不同种子培养基、碳源、氮源、植物油、装液量、培养时间等对菌体生物量和色素形成的影响,通过正交试验确定最佳摇瓶发酵条件组合。结果表明,三孢布拉霉菌的最佳摇瓶发酵条件为:玉米淀粉2.4%、棉籽油4%、黄豆粉2%、柠檬酸钠0.3%、Tween200.15%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.2%、VB10.0025%,以1∶4的正、负菌比例和20%的接种量接种,并在28℃、170r/min的条件下培养6d所得的生物量和色素产量分别为2.03g/50mL和1.216g/L。使β-胡萝卜素的生物量和色素产量分别提高了16.67%和110%。