血液中维生素K1分析方法研究进展

摘要

维生素K1(Phylloquinone),即2-甲基-3-叶绿基-1,4-萘醌,简称叶绿醌,分子结构如图1所示,是自然界中天然广泛存在的一种化合物,在常温下为黄色油状物,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于乙醚、氯仿和油脂等,大多数蔬菜中都含有,尤其是绿色蔬菜[1]。维生素K1是20世纪30年代由Almquist和Stokstad从苜蓿中分离得到[2]。