紫外分光光度法测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的研究

摘要

试验建立了一种测定豆渣提取物中大豆异黄酮含量的快速分析方法。以染料木素为标准品，采用紫外分光光度计在260nm处测定豆渣提取物中大豆异黄酮的含量，回归方程为C=8．0527A-0．0532，R^2=0．9995，线性范围：1．31～11．79μg·mL^-1，平均回收率100．13％，相对标准偏差0．86％。该方法具有操作简单、快速，测定准确率高、重现性好等特点，适于生产上快速测定大批量豆渣提取物样品中大豆异黄酮的含量。