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电离辐射对淀粉改性的机理研究

         

摘要

对60Coγ辐射作用于淀粉的机理进行了探讨,分析了吸收剂量对淀粉数均分子量、粘度和粘度热稳定性的影响,对其反应机理进行了研究,指出:经电离辐射后淀粉产生的裂解、(氢)过氧化物和陷落自由基对淀粉的性能有着决定性的影响作用.

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