微细化淀粉干法疏水化改性条件及其改性机理研究

摘要

应用现代先进粉体设备物理法制备4个粒径梯度且粒度分布相对集中的微细化淀粉.以偶联剂铝酸酯DL为改性剂,采用干法改性途径对不同粒度的微细化淀粉进行疏水亲脂化改性,研究改性反应条件和改性机理.结果表明,淀粉干法疏水化改性的最佳温度和时间分别为112℃和20min.随着淀粉粒度的降低,淀粉颗粒的比表面积增大,淀粉颗粒表面羟基数目增加,更多的表面羟基由于与DL偶联而被封闭,从而使微细化淀粉干法疏水亲脂化改性程度得到提高.