美味泰式纸包鱼

摘要

香蒜纸包鱼是当地很多人都很喜欢的一道菜,因为锡纸包裹的鱼,保存住了鱼的水分和鲜美,所以吃起来特别美味。不仅鲜嫩,而且非常爽口。和蒸出来的鱼,肉质完全不同,吃完后唇齿留香,回味无穷。好友把我邀请到他的公寓,我跟他到厨房里参观,有幸见证了美味的诞生。好友用的是条新鲜的海鲈鱼。只见他把收拾干净的鲜鱼在两边背部各划几刀,装盘用盐和鸡蛋黄搅拌后,腌制鱼身十多分钟。