高效液相色谱法测定食品中的维生素B6的含量

摘要

目的探讨高效液相色谱法测定食品中的维生素B6含量的效果。方法样品经前处理后,用带荧光检测器的高效液相色谱仪对样品进行测定,记录并处理实验数据。结果显示在曲线范围内线性关系良好,方差Rr1均>0.9997;检出限为0.0005μg/mL;平均回收率为98.3%99.9%。相对标准偏差(RSD%)为0.90%0.99%。结论高效液相色谱法测定食品中的维生素B6含量,其精密度、重现性、检出限等均符合测定食品中维生素B6含量要求,方法方便、快捷且准确,值得推广应用。