维生素片,代替不了蔬果

摘要

中国人历来讲求养身之道。从理论上说,人体所需营养素主要来源于食物,只要做到均衡营养、平衡膳食,就无须额外补充微量营养素。但在生活实践中,平衡膳食、均衡营养却常难于实现,有些人就试图通过膳食补充剂的方法来弥补。很多人追逐一个又一个的时尚食品,对维生素E、钙补充剂、β-胡萝卜素和锌等营养素趋之若鹜。