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宋国胜; 胡松青; 李琳;
华南理工大学轻化工研究所,广东,广州,510641;
华南理工大学分析测试中心,广东,广州,510641;
功率超声; 冷冻; 湿面筋蛋白; 冰晶; 总水含量;
机译:超声辅助冷冻湿面筋的结构和物理变化
机译:拼粒珍珠对膳食纤维,湿面筋,蛋白质和淀粉组分总含量的影响
机译:基因型对湿面筋和总麦蛋白比例的影响
机译:NASA Glenn Ching研究隧道和NRC冰晶隧道风隧道特征紧凑型异动总水含量探针
机译:冷冻对家禽各个年龄段后的嫩度和冰晶形成的影响。
机译:抗冻蛋白在冷冻保存过程中调节细胞存活:通过影响冰晶生长来介导。
机译:前茬植物,施肥水平和气候条件对冬小麦种子总湿,干面筋含量的影响
机译:在Nasa Glenn Icing研究隧道和NRC冰晶隧道验证紧凑等速总水含量探测器的风洞特征。
机译:用于确定参数的装置,该参数使得能够确定在热通量和减压的影响下,由包含面筋蛋白的水合混合物,优选在湿面筋中形成的样品中形成的面筋细胞的延展性,强度和渗透性
机译:测定由热通量作用于样品而形成的面筋膜的强度和延展性的方法-在含有面筋蛋白的水合混合物中,特别是在湿面筋中,以及实施该方法的设备
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