阿根廷主产烟区K394烟叶主要品质特征评价

摘要

为掌握阿根廷主产烟区K394烟叶主要品质特征及与国内浓香型烟叶的品质差异,分析了从阿根廷Salta省和Jujuy省采集的137份不同等级烟叶及国内浓香型烟叶主产区(湖南,云烟87;河南,秦烟96)30份C3F等级烟叶外观质量、化学成分和感官质量间的差异,以及感官评吸总分与化学成分指标的相关性.结果表明:①阿根廷K394 B1O等级烟叶油分和色度得分极显著高于湖南、河南C3F等级烟叶,常规化学成分表现为"低糖中钾高碱高氮"的特点,烟气透发性、刺激性、干燥感和余味得分与国内烟叶达到显著差异水平.②Salta省K394烟叶的柔和细腻度较好,稍有生青气,刺激性稍有,劲头适中,甜润感较好;Jujuy省K394烟叶透发性和爆发力更强,浓度较高,劲头稍大,枯焦气稍有,甜润感稍欠.③多元线性回归分析表明,总植物碱和还原糖含量是影响阿根廷K394烟叶感官品质的主要化学成分因素且多表现为负相关.