建湖藕粉圆:甜润爽口 余香不绝

摘要

农村宴席,想必大家都吃过。大人坐着喝酒聊天,但是对于孩子们来说肯定是坐不住的,三两结伴在一旁追逐打闹,但是一听到家长喊:"吃甜菜了",保准个个都跑回各自的座位等着家长给自己盛一碗"甜菜"。只见那碗中漂动的一颗颗茶色圆球,直径大约两厘米,浸在清汤里,上面撒着一些点缀的干桂花,凑近嘴边,香气扑鼻。咬上一口,微觉弹性,甜而不腻,吃得满口留香,孩子都笑嘻嘻。这"甜菜"就是建湖藕粉圆,孩子们的童年记忆都有着它的存在。