食品虾仁中土霉素、四环素、金霉素含量测定方法的建立

摘要

目的:建立高效液相色谱法测定虾仁中土霉素、四环素、金霉素的含量.方法:采用C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm);梯度洗脱,以甲醇为流动相A,乙腈为流动相B,10 mmol·L-1三氟乙酸为流动相C;流速1.5 mL·min-1;检测波长为350 nm.结果:土霉素、四环素、金霉素检出限分别为0.005、0.005和0.020 mg·kg-1,土霉素、四环素线性范围为0.05～1.00 μg·mL-1,相关系数为0.9996及0.9995,金霉素线性范围为0.20～4.00μg·mL-1,相关系数为0.9998;加标回收率为73.5％～94.2％.结论:本方法简便、灵敏、专属,重复性好,可用于同时测定虾仁中土霉素、四环素、金霉素的含量.