唐代美食——樱桃

摘要

在今天琳琅满目的水果一族中，樱桃早已不占重要地位，在现代的中餐食谱中，樱桃也不能独立设席。但据文献记载，樱桃在我国古代十分受人们青睐，栽植亦较普遍。尤其是在唐代，上至宫廷，下及民间，初夏时节品尝樱桃曾经是一种时尚，或以之赏赐臣僚，或用来馈赠友朋，可以制成美味，还可以专设筵席。据李肇《唐国史补》卷下记载，