恒能量同步荧光光谱法测定食用油中多环芳烃

摘要

用12%(w/V)的氢氧化钾-乙醇溶液皂化食用油的脂肪酸,以环己烷萃取皂化液中的多环芳烃,经浓缩,柱层析纯化并浓缩,取微量试样液稀释后,通过选择合适能量差,建立了同步荧光法测定食用油中多环芳烃含量的新方法,其线性范围为5-1000ng·mL-1,检出限在0.04-15.21ng·mL-1之间,平均加标回收率在81.94%-90.06%之间.该方法具有快速、简便、准确等特点.