木瓜不同炮制品中水溶性有机酸的含量比较

摘要

目的 比较不同炮制方法 对木瓜中水溶性有机酸含量的影响.方法 采用酸碱滴定法以0.1 moloL NaOH标准溶液为滴定液,苹果酸为对照品测定水溶性有机酸的含量.结果 水溶性有机酸含量:生品6.61%,炒黄品5.78%,炒焦品4.87%,酒炙品4.82%,盐炙品4.77%.结论 炮制温度和时间对木瓜中水溶性有机酸的含量有影响.