国产阔口真鲨鱼肝油中脂肪酸和角鲨烯的成分分析及含量测定

摘要

采用气质联用技术对国产阔口真鲨鱼肝油的化学成分进行了分析,鉴定出角鲨烯和15种脂肪酸,并用气相色谱测定了角鲨烯和脂肪酸的百分含量。