细菌性食物中毒病原学检测及临床分析

摘要

目的 调查山东省沂源县细菌性食物中毒事件的发生情况,并进行临床病原学检测与分析,为细菌性食物中毒的防控提供理论依据.方法 分析2016—2020年山东省沂源县发生的细菌性食物中毒事件,对所有标本进行临床分析与病原学检测,统计中毒事件发生情况、病原菌检测结果、细菌阳性检出率、中毒事件季节分布以及阳性样品来源分布.结果 2016—2020年沂源县共发生32起细菌性食物中毒事件,共暴露4958人,中毒患者累计774例,未发生食物中毒死亡事件;其中由副溶血性弧菌引起13起(40.63％),其次为金黄色葡萄球菌9起(28.13％)、志贺菌6起(18.75％)、沙门菌3起(9.37％),2019年发生1起变形杆菌与肠炎沙门菌混合感染事件.共采集4958份可疑细菌性食物中毒标本,检出阳性774份,检出率为15.61％;其中2016年检出率最高(17.31％),2019年检出率最低(12.77％),不同年份检出率比较差异无统计学意义.不同季节中,夏季发生食物中毒事件最多(19起,59.37％),其次为春季(7起,21.88％).比较不同来源的阳性样本,肛拭子采样的阳性检出率最高〔85.53％(662/774)〕,其次为食品检测〔6.72％(52/774)〕.结论 2016—2020年沂源县细菌性食物中毒的主要致病菌是副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌,且细菌性食物中毒多在夏季发生,疾控部门应做好相应的预防工作.