食品添加剂之膨松剂简介

摘要

膨松剂是常见的食品添加剂之一，一般分为生物膨松剂和化学膨松剂，不同膨松剂的使用原理是一致的。常用的的膨松剂是含铝的泡打粉，而饮食中铝的含量过多会减退人的记忆力和抑制免疫功能，所以无铝膨松剂将是膨松剂新的发展趋势。