离子交换法纯化α-淀粉酶抑制剂

摘要

采用离子交换法,利用弱碱性阴离子交换树脂D315吸附小麦粉初提液中的α-淀粉酶抑制剂,对其静态吸附以及洗杂洗脱条件进行研究.通过对静态吸附条件的摸索,得出静态下的最佳工艺条件:上样料液的蛋白质量浓度ρ0=2.5~3.5 mg/mL、pH=8.5~9.5、温度t=30 ℃、转速150 r/min.最佳洗脱条件:0.1 mol/L NaCl洗杂,0.5 mol/L NaCl洗脱.在该条件下,α-淀粉酶抑制剂纯化倍数为4.25倍,收率为64.58%.