三种牡蛎矿质元素的含量测定与分析

摘要

目的:采用电感耦合等离子体质谱仪测定牡蛎中矿质元素.结果:3种牡蛎中均含有31种矿质元素,含量略有差异.所含矿质元素中包括人体大量必需的元素钙、镬,微量元素铬、锰、钼、铁、钴、铜、锌,还有对人体有害的镉、汞、砷、铅,并阐述了牡蛎中所舍矿质元素与药效的关系.