4种花粉矿质元素含量测定及分析

摘要

为研究花粉中矿质元素含量与营养价值问题,采用电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）,测定经干化与湿化法处理的板栗、梨、青杆、白皮松花粉中B、Mg、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn等9种矿质元素含量.结果表明：4种花粉富含对人体有益的常量和必需的微量元素.矿质元素含量存在物种差异,即同一种矿质元素在不同的物种含量不同,其中,Ca、Mg、Fe、Mn、Cu在板栗花粉中含量最多,Zn、B、Cr在梨花粉中含量最多,板栗次之;K在青杆花粉中含量最高.同一物种花粉含有的矿质元素含量也不同.本测定结果为开发4种花粉资源提供一些理论依据.前处理方法上湿化法较优于干化法,精密度较高.