2019年山东省饲料原料及配合饲料主要霉菌毒素污染状况调查

摘要

为了解山东省2019年饲料原料及配合饲料中霉菌毒素含量及污染状况,本研究采集于山东省各地规模化动物养殖场、饲料厂的饲料原料样品1006份,配合饲料样品685份.利用UPT上转发光多参数定量法分别测定了黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)含量.结果显示:玉米胚芽饼粕、小麦、DDGS、小麦麸皮、小麦面粉、玉米中DON超标率分别为22.22％、12.50％、11.22％、5.88％、0.86％和0.58％.玉米蛋白粉、玉米胚芽饼粕、玉米和DDGS中ZEN超标率分别为22.22％、11.11％、5.88％和0.53％.玉米胚芽饼粕、玉米蛋白粉、花生饼粕、玉米中AFB1超标率分别为3.70％、3.85％、2.68％、2.20％.雏鸡配合料AFB1超标率2.82％,青年母猪配合饲料、其他猪配合饲料、仔猪配合饲料中DON超标率分别为4.17％、2.20％和3.81％,ZEN超标率分别为0.00％、1.35％和20.83％.由此可见,玉米及其加工副产品DON、ZEN和AFB1超标情况比较严重;小麦及其加工副产品DON超标比较严重,花生饼粕AFB1超标比较严重.雏鸡配合料AFB1超标率高,猪配合饲料DON、ZEN超标比较严重,饲料生产和养殖企业要高度关注,要采取必要的措施降低DON、ZEN、AFB1引起畜禽中毒的风险.