胍基乙酸对育肥猪生长性能、胴体品质及肉品质的影响

摘要

本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响.试验选用72头初始体重(75.10±0.75)kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,试验期45 d.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg胍基乙酸.结果表明:日粮添加胍基乙酸显著提高了育肥猪平均日增重(P＜0.05),显著降低其耗料增重比(P＜0.05),对平均日采食量无显著影响(P＞0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪胴体重、屠宰率和标准无脂瘦肉率(P＜0.05),显著降低其第10肋背膘厚度(P＜0.05),但对其眼肌面积无显著影响(P＞0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪背最长肌肉红度(a*)、pH45 min和pH24 h,显著降低了其滴水损失(P＜0.05).综上所述,日粮添加500 μg/kg胍基乙酸改善了育肥猪生长性能、胴体品质和肉品质.