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黄原胶的生产及应用探讨

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综述了以玉米淀粉为原料黄原胶的生产过程,黄原胶的主要性能及其在食品、化工等行业中的应用,不断提高其经济价值.

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来源
《中文信息》|2017年第1期|107|共1页
作者
王良仓;
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作者单位

内蒙古商贸职业学院,内蒙古呼和浩特 010070;

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正文语种 chi
中图分类食品添加剂;
关键词
淀粉; 黄原胶; 生产; 应用;

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