兔肴四款

摘要

兔肉．有“保健肉”、“美容肉”之美誉。兔肉不仅味美，还有较高食疗保健价值。祖国医学认为，兔肉味甘性凉，有补中益气、止渴健睥、滋阴凉血、解毒的功效，对消渴羸瘘、胃热呕吐、便血等病症有一定的疗效。下面从笔者制作的兔肴中撷取四款介绍给大家，供参考试烹。