商厦食街新面貌

摘要

大约20年前，食街这种餐饮形式以新潮的姿态进入商厦，20年后的今天，正值青春期的食街蓬勃发展，仅仅北京中关村西区就密集了七家美食广场，其中既有全国餐饮十强企业亚惠集团的亚惠美食广场，也有初出茅庐势头正旺的e食界时尚美食广场。如今的商厦食街有哪些新变化？又是以怎样的模式经营？