开胃小菜承佳宴（上）

摘要

为解客人落座之后等菜之急，先上几道免费的腌制小菜，会收到很好的效果。有些小菜，还可以作为配料、调料，烹制出来的菜品既美味可口，又富有特色，而且可以节省出菜时间。