调料

摘要： 甘蔗从生啖、榨汁、熬浆到制糖,是一个漫长的自然过程。人们首先发现甘蔗清甜可口,可以生啖解渴,常采来食用。后来发现采集回来的野生蔗也可以种起来,像种其它植物一样,更方便食用,可以随采随食。甘蔗甜而硬,儿童、老人生啖不便,于是人们想到榨汁,可直接饮用,甚至可作调料。因为榨汁工具简陋,蔗汁杂质多,久置易变坏。久之发现把蔗汁加热至沸腾,存放时间可长些。

摘要： 煨是从前慢,也是天伦乐。“煨”在现代,多被用指食物的烹制。是将质地较耐煮的食材,加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的意思。用煨这种烹调方法,做出来的菜,主料酥烂,口味醇厚。在福州地区,有一个很有意思的词汇,叫“煨铺”。铺,是床铺,铺盖。煨铺,类似于焐被窝的意思,焐在被窝里取暖。

摘要： 蔡大馄饨,位于江苏省盐城市阜宁县益林镇商业街街心左侧一条小巷里。位置并不显眼,但它历史悠久。听爷爷说,他小时候就有蔡大馄饨了。蔡大馄饨的馅儿很讲究。用的猪肉必须是头刀五花肉,要肥瘦相间。肉不能用绞肉机绞碎,必须用刀剁得像泥一样,没有一个小肉丁。肉剁好后放入一个大盆中,加入他家按照家传秘方配制的调料,慢慢地搅拌,一直搅到有黏性才行。据说,这样做出来的肉馅儿比绞肉机绞出来的肉馅儿,吃起来更筋道。

摘要： 在烹饪中,扒的概念就是将加工成熟的主料改刀成型,用调好的汤汁调味,然后晃勺,挂芡,大翻勺拖入盘中。此菜品呈现出的特点为汤色乳黄,汤鲜味美浑厚,汤质浓稠粘滑。主料:大白菜心250克辅料:栗子100克调料:盐2克,白糖2克,浓汤400克,鸡油10克,大葱3克,姜3克,水生粉20克。

摘要： 描写练笔:你也吃过火锅吧?你最喜欢用哪种菜品烫火锅?请给大家描述一下这道菜品有多美味吧——例烫火锅的时候,我的必点菜品是:__。它被端上桌的时候是这样的:__。煮熟之后,它看起来:__。蘸上调料,一口咬下去之后,我的感觉是:__。描写亮点分解①:和别的美食不同,火锅是“汤底+菜品”的组合,汤底甚至比食材更重要,自然应该成为作文的重点描写对象。

摘要： 孔子吃饭有个习惯:“不得其酱不食……不撤姜食,不多食”,前半句强调不同食品得搭配相应的酱,后半句说的是每顿饭都要有姜相伴。为什么孔子对姜情有独钟?有人说那是他常备案前、用来提神的零食,也有人说姜是他的“暖胃药”,毕竟孔子周游列国,舟车劳顿,“胃里装着沉重的面食,坐在车子里走着七高八低的道路,一颠一顿,一掀一坠,胃就被坠得大起来,消化力随之减少,时时作痛”,久而久之,落下了胃病,“每餐非吃生姜不可了”。

摘要： 天下之大,唯美食不可辜负。香喷喷的烤鸭,鲜美的无刺鲫鱼,热气腾腾的火锅,这些都比不上酸爽麻辣的酸辣粉。在重庆,最好吃的酸辣粉在磁器口。今天,天气晴朗,阳光明媚,我们一家相约去老地方吃我们最爱的酸辣粉。看着一根根透明的粉条放入沸水中,几分钟后捞起装入打满调料的碗里,片刻间,一碗色泽鲜香的酸辣粉就呈现在了我的眼前。

摘要： 一年前偶然买下的一瓶蟹粉酱,开启了90后女生何雨的“厨艺进阶之门”。“当时我在看美食博主的视频,‘3分钟搞定一碗蟹粉拌面’的产品描述,让我有点‘上头’,跟着就下单买了一瓶蟹粉酱,体验后感觉确实方便,在微波炉里热上两勺酱,再浇到煮好的面条上,几分钟就做完一餐饭,吃起来还挺香。后来我又试过酸汤肥牛、红烧肉、水煮鱼、照烧鸡肉等口味的调味包,操作流程都很简单,像我这样不太会做饭的人,有了这些调料,也能做上几道‘硬菜’了。”何雨说。何雨在烹饪中使用的蟹粉酱和调味包,都属于复合调味料的范畴。

摘要： “‘青花椒案’不仅将对经营商家产生深远影响,对种植者也是同样的。”在全国人大代表、九三学社资阳市委主委、资阳市人民政府副市长刘廷安看来,青花椒不仅是川渝两地火锅鱼商户必备调料之一,也经常出现在老百姓日常餐桌上。“如果说店招用了‘青花椒’几个字就是侵权的话,那什么叫合理使用呢?”

摘要： 烧烤,总会于漫不经心时爬到嘴边,拽出心底的馋虫。那令人欲罢不能的味道常常使我肝肠寸断。偶尔路过某家烧烤店。远远的,浓郁的香味弥漫开来,似一只只小手拉住我朝店里看去。走近,撒满各种调料、滋滋冒油的烤串,辅以翠绿的葱花做点缀,引得我蠢蠢欲动。临近开学,期末的尾声,拉上三五个好友,在某个星期六晚上,有说有笑地奔到烧烤店,点上梦寐以求的各种美味,大快朵颐,直到肚子发出抗议才心满意足地离开。

摘要： 本发明提供了一种调料装置、集成灶和调料控制方法，调料装置，包括：调料主体；面板组件，面板组件设置在调料主体的前侧，面板组件位置可调节地设置，以具有用于遮挡调料主体的至少部分的遮挡位置和用于避让调料主体的至少部分的避让位置，以解决现有技术中的难以对调料装置进行清洗的问题。

摘要： 本发明公开了烹饪自动加调料机及其加调料方法，通过凸轮和推杆作用选择进行下料的棘轮式螺旋下料机构，被选中的棘轮式螺旋下料机构中，棘爪旋转到与推杆接触时，被推杆压紧，锁定棘轮，使得棘轮跟随由中心齿轮驱动的侧齿轮旋转，带动转轴、搅拌轴、搅拌折片和螺旋叶片旋转，使需添加调料的料仓进行下料，且托盘上的称重传感器进行称重，保证准确下料。本发明只需根据使用者需要在料仓中加入不同的调料进行存放，在电子屏上手动存入每一个料仓所存储的调料种类，烹饪过程中，在电子屏上手动设置所需添加的调料种类以及质量，需要添加调料时，在电子屏上按下加料按键即可自动向锅中倒入指定调料，解放人们的双手与灶台的空间，同时实现精准加料。

摘要： 本发明提供一种混凝土罐车自动调料系统及调料方法，该方法是通过在罐体的内部增加力传感器，罐体转动时，混凝土直接或间接地冲击力传感器，通过力传感器检测到压力或扭矩的变化并传递至控制单元，当力传感器检测到的信号超过设定值时，说明混凝土稠度低于设定值，则控制单元控制电控阀门使加水喷头向罐体内喷水/喷雾一定时间，为混凝土适当加湿，加水量根据，保证罐体内混凝土维持在设定范围之内。以解决目前混凝土罐车调料不便，混凝土稠度难以控制的问题。属于混凝土运输技术领域。

摘要： 本实用新型公开了一种陶瓷调料板及应用该调料板的调料装置，涉及卸船机卸料技术领域，陶瓷调料板包括本体板，所述本体板一个端面下端固定有耐磨陶瓷，所述本体板的另一端面上端固定有挂钩，所述本体板侧面与所述耐磨陶瓷重合处固定有角铁，若干所述陶瓷调料板并排的悬挂在底架上。本实用新型通过耐磨陶瓷延长了卸船机调料板使用寿命，使并将原本固定的调料板变为分体式结构，每根调料板重量减轻，便于更换，缩短了维修时间。

摘要： 本实用新型公开了一种调料拉篮或调料柜用的抽屉式调料容器架。本实用新型调料容器架（1），它由托盘（2）及固定在托盘（2）及厨柜或固定物（16）之间的导轨（11）所组成，其特征在于：包括固定在托盘（2）上的多孔支撑板（3）及安装在多孔支撑板（3）的两侧的任意位置分类分形容器托（4）。本实用新型适用于家庭厨柜，目的是减少取用调料时的弯腰程度、减少调料拉篮抽拉幅度与频率，容积率高，取放有序，操作方便，占空间小。

摘要： 本实用新型公开了一种调料包单元及包括该调料包单元的拼组调料包，所述调料包单元包括调料包主体，所述调料包主体设置有相互平行的第一开口和第二开口，所述调料包主体的开口位置的内壁上设置有凹槽、并外壁上设置有卡扣装置，所述开口位置还设置有网状分隔板。拼组调料包包括至少两个上述的调料包单元，所述调料包单元的第二卡扣装置与另一调料包单元的第一卡扣装置在调料包主体的轴向方向上连接。本实用新型的有益效果是，调料包单元清洗方便，无需要借助其他工具即可完成调料包单元之间的连接和拆卸，有利于适应某调味香料放置数量的变化，单个调料包主体或网状分隔板发生破损后可及时替换，使得拼组调料包的使用期限大大延长。

摘要： 本实用新型公开了一种调料包单元及包括该调料包单元的拼组调料包。所述调料包单元包括设有上开口、并具有至少四个侧壁的调料包主体，上开口处设有网状分隔板，网状分隔板通过上开口位置设有的凹槽与调料包主体可拆卸式连接固定，相对的两个侧壁的外表面上分别设有第一卡扣装置和第二卡扣装置。拼组调料包包括至少两个上述的调料包单元，调料包单元的第二卡扣装置与另一调料包单元的第一卡扣装置在水平方向上连接。本实用新型的有益效果是，调料包单元清洗方便，无需要借助其他工具即可完成调料包单元之间的连接和拆卸，有利于适应某调味香料放置数量的变化，单个调料包主体或网状分隔板发生破损后可及时替换，使得拼组调料包的使用期限大大延长。

摘要： 本实用新型涉及调料生产加工技术领域，公开了一种用于调料加工的无损型调料提升装置，包括输送管道，所述输送管道的底部设有料仓，且料仓内设有放料腔，所述放料腔与输送管道相连通，所述输送管道的上部外壁设有出料管，且出料管与输送管道相连通，所述输送管道内设有输送组件，电机运作，由皮带进行传动，是传动轮以及联动轴转动，而多个联动轴之间由链条与齿轮传动连接，实现多个联动轴转动，并驱动联动轴外的传送带运作，可将原料投入料仓内，利用传送带外的弧形叶片对料仓内的原料源源不断的输送，解决螺旋式输送造成调料表面损伤的问题，本方案结构简单，操作便捷，能够有效的减少表皮的损伤，提升装置实用性，满足使用需求。

摘要： 本实用新型涉及厨房用品、食品储取器具领域，具体为一种带调料勺的调料盒。其包括调料盒本体，与调料盒本体绞连的调料盒盖，以及位于铰链一侧的调料盒外壁上的手柄，在调料盒的除手柄一边的外壁上，设置宽度大于调料勺手柄小于调料勺勺体的卡槽；卡槽由两个突出的柱或壁组成；在柱或壁的顶端设置向上的弯曲体。本实用新型能使调料勺和调料盒合在一起，调料勺使用时取放方便，且能专勺专用，不会串味；调料勺手柄不会污染调料；调料盒放满调料时，也不会影响调料勺的放置。本实用新型构造简单，易于生产制造，造价低廉，实用性强。

摘要： 本实用新型涉及厨房用品、食品储取器具领域，具体为一种与调料勺一体的调料盒。其包括调料盒本体，与调料盒本体绞连的调料盒盖，以及位于铰链一侧的调料盒外壁上的把手，在调料盒盖的除有铰链一边的外边上，设置宽度大于调料勺手柄小于调料勺勺体的卡槽。卡槽由两个突出的柱或壁组成。两个突出的柱或壁的顶端设置向上的弯曲体。调料盒盖上设置一能将调料勺勺体盖住的防尘罩。本实用新型能使调料勺和调料盒合在一起，调料勺使用时取放方便，且能专勺专用，不会串味；调料勺手柄不会污染调料；调料盒放满调料时，也不会影响调料勺的放置。本实用新型构造简单，易于生产制造，造价低廉，实用性强。