南京2千家餐馆被淘汰

摘要

近日，江苏省餐饮协会秘书长于学荣称：虽然从总量上来看，南京餐饮业经营额还在增加，但这其中都是那些有品牌优势、连锁经营的餐饮企业，而近万家没哈特色的小餐馆，日子越来越不好过，去年南京中小型餐饮企业淘汰率达20％，2000家企业被淘汰出局。