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食话实说

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无大事,全是宝,都是洞。——重庆东方菜根香餐饮有限公司董事长张湖海菜根香管理经验的九字真经。张湖海为餐饮业的管理必须像耗子一样深入到各个部门的每个角落、每个环节中去，他为管理层和员工罗列了几十件日常必须关注的小事，

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来源
《中国烹饪》 |2010年第3期|P.51|共1页
作者

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作者单位

无;

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正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
管理经验; 餐饮业; 董事长; 管理层; 菜根;

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