答疑解惑

摘要

香辣海鲜酱的制法北京读者修正刚：请介绍—下香辣海鲜酱的制法。答：香辣海鲜酱是一种复合酱料，市场上有成品出售，你可以根据自己的需求选择不同的品牌，也可以自制酱料，有人直接拿市售的吞辣海鲜酱做基底，再按比例加入不同的调味品，形成具有个人风味的二次复合调味，也有人直接用单一调料来制作。两者制法可以参考如下内容。